Solomillo de pavo con champiñones keto

Algunas recetas sin estar elaboradas específicamente para dieta keto o low carb, por sus ingredientes bien pueden adaptarse a cualquiera de ellas. Es lo que ocurre con esta receta tan recurrente. Los suplementos alimenticios corren de nuestra cuenta.  

Cómo hacer solomillo de pavo con champiñones

Ingredientes

2 solomillos de pavo (400 g.)

300 g. de champiñones (o una lata de champiñones laminados)

250 ml. de nata para cocinar (se puede sustituir por leche con queso rallado)

1/2 cucharada de aceite de oliva

Pimienta negra

Sal

* nata = crema de leche = nata para cocinar

Elaboración

1. Limpiar y cortar en láminas finas los champiñones, (o escurrir si son de lata).

2. Poner una sartén a fuego fuerte con media cucharada de aceite de oliva. 

3. Añadir los solomillos y dejar que doren un poco por ambos lados. Apartar y reservar.

4. Si usamos champiñones frescos, añadir los champiñones y la crema de leche a la sartén. 

   Si usamos champiñones de lata, echar la nata (o la leche y el queso rallado) a la sartén, dejar que se caliente y que empiece a espesar. Añadir los champiñones y luego los solomillos. 

5. Dejar cocer a fuego medio unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue.

6. Salpimienta al gusto, deja cocer 1 ó 2 minutos más, y listo para comer.

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